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Arroz Frito al Estilo Chino: Descubre la Receta Milenaria de 4000 A.C Que Te Hará Cocinar Como un Chef en Menos de 30 Minutos

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07/01/2019

El arroz frito al estilo chino es más que un simple platillo; es una obra maestra de la cocina china que data de hace más de 4000 años. Con el arroz como ingrediente estrella, esta receta es una combinación rica y colorida de vegetales, proteínas, y sabores asiáticos. Aprende a hacer este plato de alta cocina en tu propia cocina.

¿Qué Ingredientes Necesitas para Hacer Arroz Frito al Estilo Chino?

Ingredientes básicos:

4 tazas de arroz cocido
1 pechuga de pollo picada
1 taza de gambas frescas
2 bistecs de carne de res o cerdo
2 huevos
1 zanahoria mediana
1 tallo de apio
2 o 3 cebolletas
1 taza de brotes de soja o guisantes
1 trozo de jengibre
3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal
2 cucharadas de salsa de soja
Una pizca de sal

Pasos para Preparar el Arroz Frito al Estilo Chino

Preparar el Arroz: Separamos bien los granos del arroz para que queden bien sueltos.
Preparar las Proteínas: Cortamos las carnes en cubos pequeños, pelamos las gambas y reservamos.
Picar los Vegetales: Picamos la zanahoria, el apio, las cebolletas y el jengibre en cuadros pequeños.
Saltear las Carnes: Calentamos un wok o una sartén grande y salteamos las carnes en un poco de aceite o manteca.
Cocinar los Vegetales: En el mismo wok, salteamos los vegetales en orden. Añadimos un poco de sal y salsa de soja.
Agregar las Carnes: Incorporamos las carnes al wok.
Cocinar los Huevos: Batimos los huevos y los cocinamos en una sartén aparte. Una vez hechos, los cortamos en tiras.
Mezclar Todo: Agregamos los huevos y el arroz al wok, añadimos la salsa de soja y mezclamos bien.
Finalizar y Servir: Añadimos cebolletas frescas y retiramos del fuego.

Consejos y Trucos para el Mejor Arroz Frito al Estilo Chino

Arroz Sobrante: Si tienes arroz del día anterior, es ideal para esta receta.
Alta Temperatura: Mantén el fuego alto al saltear para que las carnes conserven todo su sabor.
Textura de los Vegetales: No cocines demasiado los vegetales para que mantengan su textura.

Información Nutricional del Arroz Frito al Estilo Chino

Calorías: 299 kcal
Proteínas: 11.23 g
Carbohidratos: 37.52 g
Azúcares: 1.35 g
Grasas: 11.11 g

Consejos de Expertos para el Mejor Arroz Frito al Estilo Chino

Los consejos y trucos de chefs expertos que llevarán tu arroz frito al siguiente nivel:

Controla la Temperatura: Cocinar a alta temperatura es clave para un salteado exitoso.
Textura de los Ingredientes: Cómo mantener la textura crujiente de tus vegetales.

¿Qué Acompañar con tu Arroz Frito al Estilo Chino?

El arroz frito se puede disfrutar solo o con una variedad de acompañamientos. Aquí te damos algunas ideas como costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa o pollo agridulce.