¿Estás buscando cómo preparar una receta auténtica italiana de albóndigas de calabacín y ricotta en salsa? ¡Has llegado al lugar correcto! Te mostraremos cómo hacer esta deliciosa receta paso a paso. Perfecta para los amantes de la comida italiana y una excelente opción para un almuerzo o cena nutritiva.
Ingredientes para las Albóndigas de Calabacín y Ricotta en Salsa:
- 2 calabacines grandes.
- 200 gramos de ricotta.
- 1 huevo.
- 1 taza de pan rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 tazas de salsa de tomate.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano rallado (opcional).
Preparación de las Albóndigas de Calabacín y Ricotta en Salsa:
- Preparación de las albóndigas de calabacín y ricotta: Lava y ralla los calabacines. En un bol, combina los calabacines rallados, la ricotta, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Con las manos, forma las albóndigas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.
- Cocción de las albóndigas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las albóndigas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Preparación de la salsa: Mientras se cocinan las albóndigas, calienta la salsa de tomate en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.
- Finalización del plato: Una vez que las albóndigas estén listas, añádelas a la sartén con la salsa y cocínalas durante unos minutos más. Sirve caliente, con queso parmesano rallado por encima si lo deseas.
Información nutricional:
Ten en cuenta que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados, las marcas de los productos, y el tamaño de las porciones. Aquí te proporciono una estimación aproximada para una porción de Albóndigas de Calabacín y Ricotta en Salsa:
Porción: 1/4 de la receta total
- Calorías: 300-350.
- Grasas totales: 15-20g.
- Grasas saturadas: 6-8g.
- Colesterol: 60-80mg.
- Sodio: 500-700mg.
- Carbohidratos totales: 20-30g.
- Fibra dietética: 3-5g.
- Azúcares: 6-8g.
- Proteínas: 15-20g.
Esta receta de albóndigas de calabacín y ricotta en salsa es una deliciosa opción para un almuerzo o cena. Es una excelente manera de disfrutar de los sabores auténticos de la cocina italiana en casa. ¡Estamos seguros de que te encantará! ¿Estás listo para mojar el pan?
