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Tortilla de calabacín y espinacas en microondas

Tortilla de calabacin y espinacas en microondas
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Tortilla de calabacín y espinacas
 
Preparación
Cocina
Total
 
Hoy preparamos una tortilla de calabacín y espinacas en el microondas. A veces parece que el micro­ondas es un electrodoméstico que utilizamos exclusivamente, para calentar y descongelar, pero se le puede dar mucho más uso. De hecho, en los restaurantes se usa más de lo que parece, y no solo para calentar productos .
Autor:
Ingredientes
  • Para 4 personas
  • 400 g de calabacines
  • 400 g de espinacas
  • 6 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Mantequilla ligera o aceite
  • Perejil y sal
Elaboración
  1. Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos. Lavar las espinacas, escurrirlas y trocearlas.
  2. Untar con aceite o mantequilla un recipiente de vidrio bajo y ancho, previamente untado con el ajo. Disponer los calabacines y las espinacas frescas en él y cocinar 6 minutos en el microondas a máxima potencia tapado con papel film agujereado con un tenedor.
  3. Batir los huevos con el perejil picado y la sal, verter sobre los calabacines y mezclar bien. Dejar cocer 2 minutos en el microondas y mezclar de nuevo.
  4. Dejar reposar 3 o 4 minutos con el microondas apagado y servir al gusto (caliente o fría) acompañada de unos tomates cherry.
 

Resumen
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Nombre de receta
Tortilla de calabacín y espinacas en microondas
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

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