Etiqueta - Tomate

Ensaladas

Ensalada de tofu con tomate y pepino

Hoy os traigo una ensalada de tofu con tomate y pepino, baja en calorías. El tofu es una comida oriental, se prepara a base de semillas de soja, agua y un solidificante. Es muy típico en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la leche de soja y su prensado para eliminar el agua o líquido, es manera en la que se hace el queso que conocemos en nuestro país. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y...

Aperitivos

Sorbete de tomate

Sorbete de tomate   Preparación 20 minutos Cocina 180 minutos Total 3 horas 20 minutos   Las hortalizas pueden ser un acompañante excelente y si las servimos de una forma tan original conseguirán sorprender a nuestros comensales. Hoy preparamos un sorbete de tomate que puede servirse como tapa antes del primer plato Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas: 400 g de tomates 130 g de carne de cangrejo 4 cucharadas de nata...

Ensaladas

Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca

Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca   Preparación 12 minutos Cocina 5 minutos Total 17 minutos   Ingredientes Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca para 4 personas 1 kilo(s) tomates 2 hojas de albahaca grandes y frescas 50-60 ccs aceite de oliva virgen extra 1 queso de mozzarella autentico 1 pizca orégano Elaboración Lavar los tomates y cortarlos en rodajas (unas 8 por tomate). Cortar la mozzarella del mismo grosor que las...

Pescado y marisco

Tosta de Bacalao en salsa rosa

Bacalao en salsa rosa Hoy preparamos una receta de Bacalao en salsa rosa, que conseguirá que nuestros comensales nos pregunten cómo hacer esta receta. El bacalao común, del Atlántico o de Noruega (Gadus morhua) es una de las 60 especies de una misma familia de peces migratorios. Este tipo de pescado vive en mares fríos del norte. Eñ bacalao suele ser de un tamaño pequeño, aunque se han encontrado ejemplares con más de cien kilos de peso y de...