Arroz

Risotto de verduras muy sencillo

4.0 from 1 reviews
Risotto de verduras muy sencillo
 
Preparación
Cocina
Total
 
Risotto es la forma tradicional de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz.
Autor:
Ingredientes
  • Risotto muy sencillo para 4 personas
  • 300 gramos de arroz
  • 80 gramos de queso rallado
  • 25 gramos de cebolla
  • 2 hebras de azafrán
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate pequeño
  • 3 Champiñones
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal
Elaboración
  1. Rehogar en el aceite la cebolla, el pimiento, el tomate pelado, zanahoria y los champiñones, todo picadito, cuando este sofrito.
  2. Añadir el azafrán y el arroz, remover unos segundos para que el arroz coja todo el sabor.
  3. Incorporar el caldo poco a poco.
  4. El tiempo hasta que el Risotto este es su punto son entre 18 - 20 minutos
  5. Espolvorear el queso rallado al servir.
Información Nutricional
Calorías 100g: Bajo - Medio
 .

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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

5 comentarios

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  • No había cocinado ninguna vez risotto y lo cierto es que para ser el primero tengo que decir que esta muy bueno, es fácil de hacer

    • Buenas Carmen, me alegro que te haya servido y gustado. Eso es lo que buscamos compartir recetas sencillas y ricas ! Un Saludo!.

  • He cocinado varias veces rissoto pero nunca de verduras, después de cocinar esta receta voy a realizar varias veces al mes.

    Gracias por compartir

  • El risotto es uno de mis platos preferidos y así que esta receta de risotto de verduras está pendiente de elaborar.