Carne

Pollo con verduras y gambas

Pollo con verduras y gambas
Pollo con verduras y gambas
 
Preparación
Cocina
Total
 
Hoy preparamos una receta de pollo con verduras y gambas. La carne de pollo es de las más comidas en todo el mundo y esto se debe a su bajo costo. El pollo también es muy utilizado en los restaurantes de comida rápida. Cabe destacar que adquiere un gran valor nutricional debido a que se digiere más fácilmente que las carnes rojas. Sin embargo es muy rico en purinas (como todos los productos cárnicos), por lo cual se debe evitar en caso de gota o ácido úrico elevado.
Autor:
Ingredientes
  • Para 4 personas
  • 12 gambas o langostinos
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 4 championes
  • 1 guindilla cayena
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Salsa de soja
  • Aceite virgen extra
  • Sal, pimienta y perejil
Elaboración
  1. Dora en una cazuela amplia con aceite, el pollo cortado en cuadraditos. Cuando este retira a un plato y reserva. En la misma sartén saltea las gambas grandes o langostinos pelados. Retira al mismo plato que el pollo.
  2. Pela y corta a cebolla en juliana, las zanahorias, el pimiento y los champiñones. Utiliza la misma cazuela donde se han dorado el pollo y los langostinos y saltéala la cebolla con la guindilla cayena, cuando coja color añade el resto de la verdura.
  3. Cuando la verdura esté al dente (10-12 minutos), añade una cucharada de harina y mueve varias veces, vierte el vaso de caldo de ave y un chorrito de salsa de soja. Añade el pollo y los langostinos, rehoga bien. Remueve continuamente para que no se quemen los ingredientes. Sirve y decora con una ramita de perejil.
Información Nutricional
Calorías 100g: Bajo - Medio
 .

Publicidad

Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

Añadir comentarios

Haga clic aquí para publicar un comentario

Rate this recipe: