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Pollo con almendras

Pollo con almendras
Pollo con almendras
 
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Cocina
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La receta de pollo con almendras es típica de los restaurantes chinos, hoy te enseñamos a prepararla fácil y rápida.
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Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 2 pechugas de pollo
  • 50 g de almendras peladas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 1 o 2 cayenas depende de cada uno
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Perejil
  • zumo de ½ limón
  • Aceite, sal y pimienta
Elaboración
  1. Corta el pollo en trozos, y pon a macerar durante 20 minutos con la cebolla en trozos, el perejil, el zumo de limón, sal y pimienta.
  2. Mientras, saltea ligeramente las almendras en una sartén sin nada de aceite. Reservamos.
  3. Corta en trozos la zanahoria y el pimiento verde, sofríe en una salten durante 2 minutos.
  4. Una vez macerada la mezcla de carne, la salteamos en un wok o sartén con un poco de aceite durante 4 o 5 minutos.
  5. Pasado ese tiempo incorpora la cayena, las almendras tostadas, la salsa de soja y el azúcar y deja todo junto sin parar de remover durante 4-5 minutos mas.
  6. Quitamos la cayena y servimos.
  7. Como guarnición podemos poner arroz blanco que le va muy bien al pollo con almendras.
Notas
En esta receta el pollo queda muy jugoso y contrasta con el crujiente de las almendras y el picante de la cayena.
Información Nutricional
Calorías 100g: medio
 

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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

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