Categoría - Pescado y marisco

Las mejores recetas fáciles de realizar de Mariscos. Recetas fáciles de bacalao, caballa, pez espada, salmón … pueden hacerse de formas muy diversas: cocidos, a la plancha, fritos …

Aperitivos Pescado y marisco

Pulpo a la gallega con verduras

Receta de pulpo a la gallega con verduras Hoy preparamos una receta de pulpo a la gallega con verduras. Los octópodos son moluscos cefalópodos que se les conoce comúnmente con el nombre de pulpos. No poseen concha como otros moluscos y tiene 8 brazos. Su alimentación es a base de otros animales marinos. Las personas que comen pulpo, tienen un bajo riesgo de desarrollar cáncer de boca, de garganta, de estómago, de colon, de recto, de pulmón, de...

Aperitivos Pescado y marisco

Almejas al Jerez

Receta de Almejas al Jerez Hoy preparamos una receta de almejas al Jerez. Almeja es el nombre con el que se conoce a los moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas en los ríos y mares. Las almejas tienen 148 calorías cada 100 gramos y son muy apreciadas en la cocina mediterránea, en la que encontramos muchas recetas en las que se utilizan este producto. Las almejas son una excelente fuente de proteínas, aportando además una...

Pasta Pescado y marisco

Espaguetis con almejas y tomate

Hoy preparamos una receta de espaguetis con almejas. La almeja es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas y se entierra en la arena. Se alimenta de microorganismos vivos por filtración de agua del mar. En España se cultivan tres tipos de almejas diferentes. La almeja fina: También conocida como almeja de Carril por la excelente calidad de la que se producce en este pueblo de Galicia. La almeja babosa: Es de color gris o crema con manchas...

Pescado y marisco

Lenguado en salsa de setas

Leguado en salsa de setas   Preparación 10 minutos Cocina 20 minutos Total 30 minutos   Hoy preparamos un lenguado en salsa de setas. El lenguado es un pez de forma plana y ovalada, con la carne muy fina, de gran sabor y muy apreciada, es de color marrón oscuro para poder ocultarse con los fondos marinos donde habita. Su peso ronda los 300 gramos, por lo que es ideal para una sola ración. Se puede freír, cocer a la plancha, al horno...

Pescado y marisco

Pez espada en salsa de pimentón

Pez espada en salsa de pimentón   Preparación 12 minutos Cocina 38 minutos Total 50 minutos   Hoy preparamos una receta de pez espada en salsa de pimentón, especie perteneciente a la familia Xiphiidae, su pesca es un deporte muy popular. Alcanzan un tamaño máximo de 4,3 m y un peso de 540 kg. Posee algo más de 4 gramos de grasa por cada 100 gramos, cabe destacar la presencia de fósforo, magnesio y las vitaminas del grupo B como la B3...

Publicidad
Pescado y marisco

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde   Preparación 12 minutos Cocina 20 minutos Total 32 minutos   Hoy preparamos una receta de merluza en salsa verde. Todas las especies de merluza pueden ser encontradas en el cono sur americano: Argentina, Chile y Perú. Todas las variedades son explotadas como recurso pesquero de los países donde se encuentran, tanto para el consumo interno como para la exportación al resto del mundo. Autor: Antonio Expósito...

Pescado y marisco

Merluza con pisto en cama de patatas

Merluza con pisto en cama de patatas   Preparación 15 minutos Cocina 55 minutos Total 1 hora 10 minutos   Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas 500 gr Merluza en filetes 500 gr de patatas 1Cebolla 1 Calabacín, con piel 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 400 gr Tomate Natural Triturado 2 Cucharaditas de Azúcar 2 Dientes de ajo Aceite, pimienta y sal Elaboración Picar toda la verdura en trozos muy pequeños. Pon las verduras...

Arroz Pescado y marisco

Timbal de salmón, arroz y verduritas

Timbal de salmón, arroz y verduritas   Preparación 10 minutos Cocina 25 minutos Total 35 minutos   Hoy preparamos un timbal de salmón, arroz y verduritas. El salmón es un pez marino y de agua dulce de la familia de los salmónidos distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo excepto el Océano Pacífico, algunas especies sólo viven en agua dulce en Europa y Asia. Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas: 200g de...

Pescado y marisco

Merluza en salsa de almejas y gambas con brócoli

Merluza en salsa de almejas y gambas con brócoli   Preparación 12 minutos Cocina 25 minutos Total 37 minutos   Hoy preparamos merluza en salsa de almejas y gambas, para acompañar el plato utilizamos brócoli. La Merluza es el nombre común de varios peces marinos del orden de los gadiformes. Estos peces realizan dos tipos de migraciones: una de carácter diario, ascendiendo durante la noche a las capas superiores del mar para alimentarse...

Light Pescado y marisco

Jibia con guisantes y gambas

Jibia con guisantes y gambas   Preparación 10 minutos Cocina 25 minutos Total 35 minutos   Hoy preparamos un plato estupendo de Jibia con guisantes y gambas, un poco elaborado pero deleitará a cualquiera Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas 500g de anillas de Jibia 200 g de gambas peladas 150 g de guisantes 50 g de almendras tostadas 2 tomates maduros 1 ramita de perejil 1 hoja de laurel 1 cebolla Azafrán Aceite, sal y...