Categoría - Pasta

Las mejores recetas de pasta y pastas Italianas. Recetas de Pasta fáciles y paso a paso. Espaguetis, macarrones, tallarines, canelones …

Pasta Pescado y marisco

Espaguetis con almejas y tomate

Hoy preparamos una receta de espaguetis con almejas. La almeja es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas y se entierra en la arena. Se alimenta de microorganismos vivos por filtración de agua del mar. En España se cultivan tres tipos de almejas diferentes. La almeja fina: También conocida como almeja de Carril por la excelente calidad de la que se producce en este pueblo de Galicia. La almeja babosa: Es de color gris o crema con manchas...

Pasta

Macarrones al horno con salsa pesto rojo

Macarrones al pesto rojo   Preparación 60 minutos Cocina 40 minutos Total 1 hora 40 minutos   La salsa al pesto es una de las más conocidas en Italia junto con la boloñesa y la carbonara. El pesto rojo no es muy utilizada fuera de Italia, pero una vez que la pruebas la utilizas muy a menudo. Esta salsa es originaria de la región de Sicilia <<Isla del sur de Italia y de mayor tamaño del mediterráneo>>. Para preparar unos...

Pasta

Macarrones con calabacín y tomates Cherry

Macarrones con calabacín y tomates Cherry   Preparación 10 minutos Cocina 12 minutos Total 22 minutos   Hoy preparamos unos macarrones con calabacín y tomates Cherry. Las leyendas dicen que los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó en 1292 a Venecia de su viaje a China. Esta hipótesis ha sido refutada, ya que los macarrones ya se utilizaba en Italia, al menos, un siglo antes. Autor: Antonio Expósito...

Pasta

Calzone de espinacas

Calzone de espinacas   Preparación 20 minutos Cocina 25 minutos Total 45 minutos   Hoy preparamos un calzone de espinacas, una especialidad de la cocina italiana originaria de Nápoles, derivando de la pizza napolitana y de la focaccia barese. Elaborada de forma similar a la pizza en un horno pero completamente cerrada, suele estar relleno de queso (generalmente mozzarella y ricotta, pero algunas variedades contienen parmesano...

Pasta

Canelones de espinacas y morcilla

Canelones de espinacas y morcilla   Preparación 12 minutos Cocina 40 minutos Total 52 minutos   Unos ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado, se pueden transformar con un poco de imaginación y cariño, en recetas fáciles y para cualquier bolsillo. Hoy dejamos una receta de Canelones de espinacas y morcilla Autor: Antonio Expósito Ingredientes 12 placas de canelones 1 cebolla pequeña 300 g de morcilla 400 g de...

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Pasta

Lasaña de queso azul

Lasaña de queso azul   Preparación 12 minutos Cocina 35 minutos Total 47 minutos   Hoy preparamos una lasaña de queso azul. La lasaña, lasagna en italiano, es un tipo de pasta que se realiza en láminas, también se conoce con este nombre al plato que intercala estás láminas de pasta con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno. Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas: 12 láminas de lasaña 300 ml. de...

Pasta

Espaguetis en salsa de aceitunas y anchoas

Espaguetis en salsa de aceitunas y anchoas   Preparación 5 minutos Cocina 15 minutos Total 20 minutos   Si estás cansado/a de hacer los espaguetis a la forma tradicional, hoy te mostramos una receta de espaguetis en salsa de aceitunas y anchoas que les dará un toque diferente a tus platos de pasta. Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 Personas: 350 g de espaguetis 100 g de aceitunas verdes sin hueso 250 g de salsa de tomate 3...

Pasta

Receta espaguetis con gambas

5.0 from 1 reviews Espaguetis con gambas   Preparación 8 minutos Cocina 18 minutos Total 26 minutos   A quién no le gusta un buen plato de pasta, en este caso además no le añadimos excesiva grasa. Como hoy encontramos a muchas personas que están a dieta hoy os pongo una receta de espaguetis con gambas que deleitarán a cualquiera Autor: Antonio Expósito Ingredientes Para 4 personas 200 gramos de gambas peladas 300 gramos de espaguetis...

Pasta

Espaguetis con salteado de verduras

Espaguetis con salteado de verduras   Preparación 10 minutos Cocina 15 minutos Total 25 minutos   El espagueti viene del italiano spaghetti; singular spaghetto, diminutivo de spago, ‘cordón’ y una pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Al incorporar a esta receta las verduras añadimos también potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro. Junto con vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Autor: Antonio Expósito...

Pasta

Soufflé de macarrones

Soufflé de macarrones   Preparación 15 minutos Cocina 30 minutos Total 45 minutos   El suflé es un plato elaborado o que se termina de elaborar al horno con una salsa bechamel combinada con otros ingredientes, y a la que se incorporan claras de huevos batidas al punto de nieve. Se sirve como primer plato o como postre. La palabra proviene del verbo francés souffler que significa ‘soplar’ o ‘inflar’. Autor: Antonio Expósito Ingredientes...