Carne

Muslitos de pollo con salsa picante

muslitos de pollo con salsa picante

Receta de muslitos de pollo con salsa picante

Hoy preparamos muslitos de pollo con salsa picante. La carne de pollo es muy consumida y apreciada, se utilizan casi todas las partes para su consumo. Las vísceras suelen generalmente ser descartadas y no se incluyen en la alimentación humana, aunque en la cocina Japonesa se usan para el yakitori. Las alitas y muslos son las partes más apreciadas, ya que tienen más sabor. Los muslos de pollo son ricos en colágeno, que es muy beneficioso especialmente para las personas enfermas.

 

Datos Cocina

  • Preparación 10 minutos
  • Cocina 55 minutos
  • Total 65 minutos
  • Calorías: 400-450 cada 100 g
  • Autor: Antonio Expósito

 

Ingredientes

Muslitos de pollo con salsa picante para 4 personas

  • 1 kg de muslitos de pollo
  • Pimienta negra en grano
  • Orégano
  • Perejil
  • 2 patatas grandes
  • 20 g de harissa

Para la salsa

  • 1 guindilla
  • 60 g de mantequilla
  • 1 cuchara de ajo seco molido
  • 1 cuchara de salsa Perrins
  • Pimienta, azúcar moreno y sal

 

Elaboración:

  1. Calienta el horno a 180 ºC mientras preparas la salsa picante
  2. Mezcla la pasta harissa con 100 ml de agua templada. Esta pasta es un salsa tunecina que se utiliza como condimento para el cuscús entre otros.
  3. Cuando esté diluida en agua, pon un cazo con la mantequilla y funde a fuego suave. Cuando esté líquida, añade la pasta picante, el ajo en polvo, un toque de pimienta y sal, la salsa Perrins y otra pizca de azúcar.
  4. Mezcal bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Lava y seca bien los muslitos de pollo, unta una bandeja de horno con aceite de oliva. Reparte el pollo sobre el fondo de la fuente junto las patatas peladas y troceadas en gajos.
  6. Pincela con la salsa picante o Perrins y hornea a 180ºC durante 40 minutos, pincelando en ese tiempo varias veces con la salsa.
  7. Sirve muy caliente con un toque perejil y orégano.

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Resumen
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Nombre de receta
Muslitos de pollo con salsa picante
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

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