Pescado y marisco

Merluza con pisto en cama de patatas

Merluza con pisto en cama de patatas
Merluza con pisto en cama de patatas
 
Preparación
Cocina
Total
 
Autor:
Ingredientes
  • Para 4 personas
  • 500 gr Merluza en filetes
  • 500 gr de patatas
  • 1Cebolla
  • 1 Calabacín, con piel
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 400 gr Tomate Natural Triturado
  • 2 Cucharaditas de Azúcar
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite, pimienta y sal
Elaboración
  1. Picar toda la verdura en trozos muy pequeños. Pon las verduras picadas en una sartén con el aceite y sofríe 20 - 22 minutos a fuego medio.
  2. Mientras, salpimentar la merluza y hacer al vapor, a la plancha o en el microondas, como más os guste y os sea más fácil. Yo, prefiero a la manera tradicional, a la plancha. Reserva.
  3. Una vez que las verduras están pochadas, incorpora el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta. Tapa para que no salpique y dejar a fuego medio-bajo unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
  4. Mientras se termina de hacer el pisto, corta las patatas en rodajas no muy gordas y fríe con los dientes de ajo en abundante aceite.
  5. Monta el plato en una bandeja o fuente de servir, coloca una capa de patatas, una capa de merluza, y por ultimo reparte el pisto por encima.
 

Etiquetas
Publicidad

Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

Añadir comentarios

Haga clic aquí para publicar un comentario

Rate this recipe: