La fondue de queso es un clásico disfrutado en reuniones y celebraciones, conocido por su carácter compartido y su capacidad para reunir a las personas alrededor de una olla burbujeante de queso derretido. Sin embargo, cuando se le añade un toque de curry, esta tradicional receta suiza se transforma en una experiencia culinaria completamente nueva y excitante. El Fondue de queso al curry es una innovadora variación que fusiona la cremosidad del queso con los sabores ricos y complejos del curry, creando un plato que es tanto familiar como exótico.
Esta receta eleva la fondue de queso a un nuevo nivel, incorporando especias como el curry en polvo, la cúrcuma y un toque de comino, que no solo aportan un vibrante color amarillo, sino también un sabor profundo que contrasta maravillosamente con la suavidad del queso. El resultado es un plato que invita a la exploración de sabores y proporciona una experiencia sensorial única.
Preparar este fondue es tan sencillo como el original, pero con un giro intrigante. Comienza con una base de quesos tradicionalmente utilizados para fondue, como el Gruyère y el Emmental, a los que se les añade un poco de queso cheddar para una mayor profundidad de sabor. La mezcla de quesos se funde lentamente con vino blanco, que ayuda a suavizar la textura y añade una nota de acidez equilibrada, mientras que el curry en polvo y las demás especias se integran para formar una salsa suave y homogénea.
Ideal para una noche de invierno o como una sorprendente opción en una cena temática, el Fondue de queso al curry promete llevar tus sentidos a un viaje inolvidable. Sirve este fondue con una variedad de panes artesanales, vegetales crudos y trozos de manzana para sumergir, y disfruta de una noche de deliciosos sabores y buena compañía.
Fondue de queso al curry
Ingredientes
- Fondue de queso al curry para 4 personas
- 200 g de queso curado
- 200 g de queso de oveja
- 200 g de queso de cabra
- 200 ml de nata culinaria
- 1 pizca de curry
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 2 endibias
- 1 paquete de tomates cherry
Elaboración paso a paso
- Ponemos todas las variedades de quesos rallado y la nata en un recipiente al fuego.
- Cuando se funda todo el queso añadimos el curry y vertemos sobre el recipiente de la fondue.
- Pelamos, cortamos las verduras en trozos y con la ayuda de unos palillos para brochetas las vamos pinchando, para posteriormente mojar en el queso.
- Si no disponemos de Fondee podemos utilizar un recipiente previamente calentado en el microondas
