Pasta

Espaguetis con salteado de verduras

Espaguetis con salteado de verduras - irecetasfaciles
Espaguetis con salteado de verduras
 
Preparación
Cocina
Total
 
El espagueti viene del italiano spaghetti; singular spaghetto, diminutivo de spago, ‘cordón’ y una pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Al incorporar a esta receta las verduras añadimos también potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro. Junto con vitaminas A, B1, B2, B3 y C.
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Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 250 gramos de espaguetis
  • Alcachofa
  • Champiñón
  • Pimiento rojo
  • Berenjena
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal
Elaboración
  1. Corta todas las verduras en cuadradillos pequeños como se pueden ver en la imagen.
  2. Saltea las verduras en una sartén grande con un poco de aceite de oliva Virgen Extra y Sal.
  3. Mientras salteas las verduras, pon una olla al fuego, con abundante agua, sal y una cucharada de aceite.
  4. Cuece los espaguetis el tiempo indicado por el fabricante, suele ser entre 8 - 10 minutos. Cuanto estén listos retira del fuego y escurre.
  5. Cuando tengas lista la verdura, incorpora los espaguetis en la salten y remueve durante unos 3 o 4 minutos más, para que se incorporen todos los sabores.
  6. Añade pimienta, Nuez moscada al gusto y rectifica de sal.
Información Nutricional
Calorías 100g: Medio
 .

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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

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