Categoría - Ensaladas

Recetas fáciles de ensaladas, las ensaladas más nutritivas y ricas, ensaladas con frutas, con carne o pescado. Las mejores ensaladas

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Ensalada de tofu con tomate y pepino

Hoy os traigo una ensalada de tofu con tomate y pepino, baja en calorías. El tofu es una comida oriental, se prepara a base de semillas de soja, agua y un solidificante. Es muy típico en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la leche de soja y su prensado para eliminar el agua o líquido, es manera en la que se hace el queso que conocemos en nuestro país. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y...

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Ensalada de calabacín, dátiles y almendras

Ensalada de calabacín, dátiles y almendras   Preparación 10 minutos Cocina 10 minutos Total 20 minutos   El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza. Sin embargo, presenta propiedades nutritivas propias. Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte...

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Ensalada de pollo con aceitunas negras

Ensalada de pollo   Preparación 12 minutos Cocina 18 minutos Total 30 minutos   Hoy preparamos una ensalada de pollo con aceitunas negras. Las aceitunas negras por lo general aportan menos calorías que las verdes. La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies. De ellas se cultivan muy pocas. Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego...

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Ensalada de bacalao desalado con fruta

Ensalada de bacalao con fruta   Preparación 15 minutos Cocina 5 minutos Total 20 minutos   Hoy preparamos una ensalada de bacalao con fruta. Para la fruta hemos seleccionado una variedad de cítricos (naranja, pomelo, mandarina y limón), que se caracterizan desde el punto de vista nutricional, por ser fuente de vitaminas (vitamina C, acido fólico y pro vitamina A), minerales (potasio, con un ligero efecto diurético) y flavonoides...

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Ensalada de atún y aguacate con salsa Wasabi-Lima

Ensalada Atún y aguacate con salsa Wasabi Lima   Preparación 12 minutos Cocina 10 minutos Total 22 minutos   Hoy preparamos una ensalada de Atún y aguacate aderezada con salsa Wasabi Lima. Un plato verdaderamente saludable y presentación muy especial. Si esperas invitados en casa y quieres presentar una ensalada que recuerden, esta es una excelente opción que no te defraudará. Autor: Antonio Expósito Ingredientes 1 kilo de filetes de...

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Ensalada de nueces y fruta

Ensalada de nueces y fruta   Preparación 10 minutos Cocina 5 minutos Total 15 minutos   Las nueces continente gran cantidad de calcio, por lo que son ideales para las personas mayores y para prevenir la osteoporosis. El Kiwi además de ser unas de las frutas con mayor concentración de vitamina C, es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, degeneración macular y cataratas, ambas...

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Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca

Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca   Preparación 12 minutos Cocina 5 minutos Total 17 minutos   Ingredientes Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca para 4 personas 1 kilo(s) tomates 2 hojas de albahaca grandes y frescas 50-60 ccs aceite de oliva virgen extra 1 queso de mozzarella autentico 1 pizca orégano Elaboración Lavar los tomates y cortarlos en rodajas (unas 8 por tomate). Cortar la mozzarella del mismo grosor que las...

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Ensalada con queso y patata asada

Ensalada con queso   Preparación 10 minutos Cocina 5 minutos Total 15 minutos   Autor: Antonio Expósito Ingredientes Ensalada con queso para 2 personas 1 patatas cocida 1 hoja de apio 0,5 lechuga 125 gramos de queso de cabra 50 gramos jamón york 10 ccs de aceite de oliva 0,5 yogur natural 0,5 zumo de limón 1,5 ccs de paprika 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Elaboración En la receta indicamos que necesitamos una patata cocida, si no...