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Croquetas de atún

Croquetas de atun
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Croquetas de atún
 
Preparación
Cocina
Total
 
El atún es uno de los pescados más consumidos a nivel mundial, dado que no solo se puede conseguir en las pescaderías, sino también en los supermercados y almacenes en latas al natural o al aceite.
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Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 2 latas de atún naturales
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • Pan rallado
  • 200 cc de agua
  • Caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
Elaboración
  1. Lava las patatas y colócalas sin pelar dentro de una olla con agua. Cocina hasta que estén cocidas, retirara enfría y pela, con un tenedor machaca para obtener un puré de patatas.
  2. Pica la cebolla y rehógala en la sartén con un poco de aceite y sal. Cuando esté transparente, añade el pimiento rojo cortado en cubos cocina 2 minutos más. Agrega el agua, medio vaso de caldo de pollo y cocina hasta que el pimiento se ablande, unos 7 minutos.
  3. Escurre las verduras y combina con el atún, el huevo y el puré de patata. Salpimienta al gusto y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Forma las croquetas de atún de igual tamaño con forma ovalada.
  5. Pasa las croquetas por pan rallado y fríe en abundante aceite muy caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
  6. Deja escurrir en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Información Nutricional
Calorías: Medio - Alto
 .

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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

1 comentario

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